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AFSSA

Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments

Etablissement public indépendant de veille, d’alerte, d’expertise, et de recherche qui contribue à la protection et à l’amélioration de la santé publique, de la santé et du bien-être des animaux, de la santé des végétaux et de l’environnement.

www.afssa.fr

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ANIA

Association Nationale des Industries Alimentaires

www.ania.net

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ANMF

Association Nationale des la Meunerie Française

www.meuneriefrancaise.com

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ANR

Agence Nationale de la Recherche

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AOC

Appellation d’Origine Contrôlée en France

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BRC

British Retail Consortium

Référentiel d’audit privé des fédérations de distributeurs anglaises.

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CCP

Critical Control Point

Point critique pour la maîtrise. Dans la méthode HACCP, étape où une mesure de maîtrise peut être exercée et est essentielle pour prévenir ou éliminer un danger menaçant la sécurité des aliments ou le réduire à un niveau acceptable.

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CIAA

Confédération européenne des Industries Agro-Alimentaires

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CNA

Conseil National de l’Alimentation

Instance consultative composée de membres représentants toute la chaîne alimentaire, chargée par les Pouvoirs publics d’émettre des avis et recommandations en matière de politique alimentaire.

www.cna-alimentation.fr

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CNC

Conseil National de la Consommation

Organisme paritaire (professionnels/consommateurs) consultatif placé auprès du Ministre chargé de la consommation, dont le but est de permettre la concertation entre consommateurs, usagers et professionnels et d’émettre des avis donnant des orientations aux pouvoirs publics en matière de politique de la consommation.

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CP

Communiqué de Presse / Comité de Pilotage selon le contexte

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DG AGRI

Direction Générale de l’Agriculture et du développement rural de la Commission européenne

Elle est responsable de la mise en oeuvre de la politique agricole et, en collaboration avec les autres DG chargées des politiques structurelles, du développement rural.

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DG ENTREPRISES

Direction Générale des Entreprises et de l’Industrie de la Commission européenne

En chage de la politique relative aux entreprises et à l’industrie destinée notamment à promouvoir la croissance et la compétitivité au sein du marché unique.

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DG SANCO

Direction Générale de la Santé et de la protection des consommateurs de la Commission européenne

En charge de la législation européenne en matière de sécurité des denrées alimentaires et d’autres produits, de droits des consommateurs et de protection de la santé humaine.

http://ec.europa.eu/dgs/health_consumer/index_fr.htm

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DGAL

Direction Générale de l’Alimentation (Ministère de l’Agriculture et de la Pêche)

www.agriculture.gouv.fr

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DGCCRF

Direction Générale de la Concurrence et de Répression des Fraudes (Ministère de l’Economie, de l’Industrie et de l’Emploi)

www.dgccrf.bercy.gouv.fr

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EFSA

Agence Européenne de Sécurité des Aliments

Organe européen d’évaluation des risques relatifs à la sécurité des aliments destinés à l’alimentation humaine et animale.

www.efsa.europa.eu

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EM

Etats-Membres de l’Union européenne

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FCD

Fédération des entreprises du Commerce et de la Distribution

www.fcd.asso.fr

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FSA

Food Standards Agency

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GBPH

Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène

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HACCP

Hazard Analysis Critical Control Point

Analyse des dangers, points critiques pour leur maîtrise – méthode ayant pour objet la maîtrise des dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments.

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IAA

Industries Agro-Alimentaires

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IFN

Institut Français pour la Nutrition

www.ifn.asso.fr

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IFS

International Food Standard

Référentiel d’audit privé des fédérations des distributeurs françaises, allemandes et italiennes.

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IGP

Indication Géographique Protégée

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INAO

Institut National de l’Origine et de la Qualité

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INPES

Institut National de Prévention et d’Education pour la Santé

www.inpes.sante.fr

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INRA

Institut National de Recherche Agronomique

www.inra.fr

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IRTAC

Institut de Recherche Technologiques Agroalimentaires des Céréales

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ISO 22 000

Norme sur le système de management de la sécurité des denrées alimentaires

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LMA

Loi de Modernisation Agricole

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LOA

Loi d’Orientation Agricole

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OGM

Organisme génétiquement modifié

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ONG

Organisation non gouvernementale

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OQALI

Observatoire de la Qualité de l’Alimentation

www.oqali.fr

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PNA

Programme National de l’Alimentation

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PNNS

Programme National Nutrition Santé

www.mangerbouger.fr

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RMT

Réseau Mixte Technologique

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RMT dév AB

Réseau Mixte Technologique « Développement de l’Agriculture Biologique »

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STG

Spécialité Traditionnelle Garantie

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UE

Union Européenne

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UIPP

Union des Industries de la Protection des Plantes

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